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2006年3月5日早上七點半，我來到張先生店里。店里很“熱鬧”，每個人都在吃早餐，搞得店里彌漫著一股煎餅果子的味道。吃過早餐，店員們開始閑聊，店堂反倒沒人整理。

改進之法：

員工進店前必須在進店之前吃好早餐，再進行店堂搞衛(wèi)生。緊接著是三檢：檢查貨品是否完好，整理貨品；檢查店內設施是否正常；檢查當日所需票據是否備好，預備好零錢。如果有新產品推出，就在產品上架當天營業(yè)前對店員進行新產品知識考核，與獎金掛鉤，以促進新產品打開銷路。

現象二：店主事事親力親為

店門在八點半準時打開，但顧客進門時，總是張先生親自介紹產品、談價格，而店員們只是做一些簡單的工作。

改進之法：

一個好的加盟店管理者應該用70%的時間來管理下屬，與下屬溝通，用30%的時間來解決一些下屬不能做的事。事事親力親為的加盟店主不是好店主。

現象三：午間時段充斥疲憊

中午，多數店員都在店內休息，一臉疲倦的樣子。

改進之法：

店鋪中午也應做好時刻為顧客服務的準備，休息可以，但必須換個地方，絕不能讓顧客看到你疲倦的樣子。這段時間只要人還在店里工作，就應該站在能夠照顧到自己負責的產品區(qū)域，做好整理、補充商品等準備工作。

現象四：下班時刻匆匆離去

晚上八點半，員工們全都什么也不顧地飛奔回家了。張先生也只是簡單地關了燈、鎖好錢就要帶我去吃飯。

改進之法：

店鋪停止營業(yè)還要做兩項工作，設施整理和業(yè)務掃尾。應當查看了店里的射燈、燈箱、空調等設備是否關閉，做好安全防范。然后整理好各類票據，進行當日盤點，填寫登記銷售日報表等。此外，至少每三天就要在下班后開一次總結會，把工作中的好經驗隨時總結，查找不足，一起想方法解決。

經過這么一天的指導，該店在一個周后，日贏利迅速提高了三成以上。