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佛山：

普工技工最難招 起薪點調(diào)高100-500元，依舊難招到人

記者鐘會先 潘臣 昨天，佛山天氣寒冷，但企業(yè)招聘熱度高漲。在市人才大市場的節(jié)后首場大規(guī)模招聘會上，105家企業(yè)開攤招聘，盡管工資起薪點普遍調(diào)高，但招工難現(xiàn)象依舊嚴(yán)峻，一線普工和技工人員更是難上加難。

起薪點提高仍難招到人

上午10點，勞動就業(yè)服務(wù)中心“南粵春暖”專場招聘現(xiàn)場，人頭涌動。廣東省就業(yè)局局長魏建文和市人力資源與社會保障局副局長李明國等來到招聘現(xiàn)場了解情況。“能順利招到人嗎？”兩位領(lǐng)導(dǎo)詢問一家物業(yè)管理公司的招聘人員，“還好吧，不過一線普工比較難招到人。”招聘人員答。

從現(xiàn)場招聘情況看，招工缺口主要在制造業(yè)和服務(wù)業(yè)。高明溢達(dá)公司、騰龍光學(xué)公司、佛山賓館、恒安瑞士大酒店、友誼商場、興華商場等都設(shè)攤招聘。不少企業(yè)稱，今年起薪點普遍提高了100-500元，但招工依舊困難。

“不好招。”金城大酒店招聘人員訴苦稱，傳菜員、服務(wù)員工資已提到2500元起，比以前漲了300元，但還是難招到人。佛山龍尼電池有限公司招普工開出試用工資1300元，但投簡歷者寥寥。“漲幅最大的是清潔工。”據(jù)介紹，節(jié)前清潔工工資為1000元，現(xiàn)開出1500元，才勉強(qiáng)有一個阿姨前來面試。

部分應(yīng)聘者或莞深求職

昨天，來自湖北的小李和四個老鄉(xiāng)希望找同一家陶瓷廠上班，但沒找到滿意的單位，“實在不行就去東莞或深圳。”小李說，老家同工種待遇與佛山相差無幾，“只想在外闖幾年，長些見識，明年在家里干算了。”

據(jù)人力資源市場負(fù)責(zé)人介紹，昨日共有105家企業(yè)進(jìn)場，招聘崗位10092個，進(jìn)場人數(shù)3648人，達(dá)成意向者2144人。“從入場人數(shù)來看，相比往年還是有所減緩”。

廣州：

廣州餐飲業(yè)缺工15%

春節(jié)已過，“候鳥”未歸。廣州餐飲企業(yè)遇到了一年一度的招工難題。廣州飲食行業(yè)商會會長區(qū)又生昨日向南都記者表示，整個廣州餐飲行業(yè)缺工15%以上。目前的薪酬待遇對外省員工沒有吸引力，但是餐飲企業(yè)也難以開出高工資，“漲(工資)也死，不漲也死”。

南都記者調(diào)查市內(nèi)多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)都在通過挖掘職業(yè)前景和交心的方式留住員工，90后的年輕人也表示，“最主要是做得開心”。

缺工狀態(tài)或持續(xù)到3月份

員工回家過年未歸，加工資又“吃不消”，在五羊新城開面館的老李用上了“全家出動”的辦法，妹妹、妹夫和正在讀高一的女兒春節(jié)期間都來幫忙打雜。節(jié)后的工資已經(jīng)漲了兩三百元，但暫時還沒招到人。

“其實大家都頭痛這個問題”，在廣州擁有多家分店的麻田會，節(jié)后一線員工缺工15%，有些員工春節(jié)回家過年后就不回來了。目前春季招聘會上的求職者不是很多，這種缺工的狀態(tài)可能要持續(xù)到2月底或者3月份。

“缺人，整個行業(yè)缺工15%以上”，廣州飲食行業(yè)商會會長區(qū)又生告訴南都記者，餐飲業(yè)缺的主要是服務(wù)員、洗碗工等一線員工。這些一線員工的待遇一般在1600元到2000多元之間，普遍在1800-2000元，已經(jīng)比去年提高了10%-15%，但是整個薪資待遇只比外省高10%-15%，對外省員工沒有吸引力，“起碼要去到30%-40%才有吸引力”。盡管年后有一些新員工入職，但還是不夠飽和。

漲工資還是提價錢企業(yè)兩難

“我們也不能為了留住一兩個員工盲目漲工資”，開小飯店的老板說，長此以往餐館沒法負(fù)擔(dān)。麻田會有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，餐飲業(yè)的員工比較多，“一個人漲100元，對企業(yè)來說就是很大一筆錢”，對年輕人來說不算高收入，對企業(yè)來說已經(jīng)是不低的負(fù)擔(dān)。有餐飲業(yè)人士表示，如果要解決工資問題就要提高營業(yè)額，提高營業(yè)額就要提價，提價就得考慮對客戶的影響。在競爭慘烈的情況下不敢輕易提價。

“漲也死，不漲也死，肯定要死一批，然后上一批，看誰先死了”，區(qū)又生無奈地說，目前中餐企業(yè)員工流失最大。

打感情牌留人更奏效

相對于職業(yè)前景和年資，感情牌似乎更加奏效。位于廣州白云區(qū)的客家王酒樓春節(jié)至今一直人聲鼎沸，員工忙個不停。該酒樓經(jīng)理對記者介紹，今年春節(jié)員工一個都沒有走。她解釋，多年來該酒樓極少遇到節(jié)后用工荒的問題，原因可能是酒樓對員工還算不錯。同樣位于白云區(qū)的一家湘菜館介紹，雖然自家的餐館工資不算很高，平均工資是2000元左右，但一直很體諒員工，春節(jié)期間餐館較忙，給每位員工加了一千塊工資。“過年前后他們都沒有回老家，我們都會在一起吃團(tuán)年飯。”

小餐館人少容易溝通，大餐飲企業(yè)就要通過做活動來增強(qiáng)員工的歸屬感。“這不是用錢能解決的問題”，麻田會方面說，想要留住員工關(guān)鍵是“多花心思”�，F(xiàn)在的年輕人思想比較有個性，每個人都有不同需求，溝通難度會比從前大。但因為他們比較活躍，所以舉辦一些活動，“他們還是蠻高興的”，最主要是活動要對他們的心思。“80后、90后個性比較強(qiáng)，人力主管部門要起好表率，不能擺官樣”，一家五星級酒店的管理人員說，在企業(yè)留住人才最有效還是感情留人，多聽員工意見，讓他們多參與決策，可以增強(qiáng)歸屬感。